miso, tempeh & tofu fermenté
Éditeurs
Année d'édition
2019
Lieu d'édition
Paris
Public
Type de document
ISBN
978-2-84221-640-5
Format
22 x 16 cm
Pages
1 vol. (70 p.) illustrations en couleur
Présentation des bienfaits et des dérivés du miso, du tempeh et du tofu lactofermeté, aliments traditionnels japonais issus de la fermentation des graines de soja. L'auteure propose 37 recettes faciles à réaliser, de l'entrée au dessert, à base de ces produits riches en protéines, en acides aminés et en minéraux. ÂElectre 2019
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